Kõrge vererõhk? Keefiri joomine võib seda alandada
Kreemjas ja veidi hapukas keefir on muutumas kogu maailmas gurmaanide ja tervishuviliste seas lemmikuks. On tõestatud, et see kääritatud piimajook toob palju kasu tervisele ja nüüd selgitavad teadlased, kuidas see võiks südame-veresoonkonna tervist kaitsta.
Keefir on piimapõhine jook, mille valmistamisel lisatakse keefiriterad - valkjad terad, mis on saadud konkreetsete bakterite ja pärmi kääritamisel -, mis võimaldavad sellel saada kindla kreemja paksuse ja kergelt hapuka maitse.
Seda probiootilist jooki on traditsiooniliselt seostatud paljude eelistega - eriti selle tervisliku toimega soolestiku mikrobioomile ja seedimisele.
Kuid nüüd teame, et soolestikus asuvad bakterid mõjutavad mitte ainult head seedimist.
On tõestatud, et meie soolestikku asustavad mikroorganismid suhtlevad ajuga, mis annab neile potentsiaali mõjutada palju meie keha protsesse.
Eelmise aasta uuring näitas isegi, et südame isheemiatõvega inimestel ilmnes soole mikrobioota koostises erinevusi võrreldes selle haiguseta inimestega.
Probiootikumid päästmiseks?
Teine paber, see ajakirjas avaldatud Loodusmärkis, et hästi tasakaalustatud soolestiku mikrobioom võib kaitsta kõrge vererõhu eest, kuigi põhilised bioloogilised mehhanismid, mille kaudu see seda saavutada suudab, jäid ebaselgeks.
Kuid see avastus viis uuringu autorid hüpoteesini, et võime kasutada probiootilisi toidulisandeid relvana hüpertensiooni vastu, kuna need soodustavad tervislikku bakterite mitmekesisust.
"Ma arvan," ütles üks teadlastest, "kindlasti on probiootikumide väljatöötamisel lubadusi, mis võiksid olla suunatud mõne kõrge soolasisaldusega dieedi [kõrge vererõhu eest vastutava] mõju kõrvaldamisele."
Alabama Auburni ülikooli ja Brasiilias Espirito Santos asuva Vila Velha ülikooli teadlased viivad küsimuse kodule lähemale.
Värskes uuringus töötasid nad koos rotimudeliga, et teada saada, kas keefiri probiootilised omadused mõjutavad soolestiku tervist ja aitavad vererõhku alandada.
Nende avastusi tutvustati selle nädala alguses eksperimentaalse bioloogia aastakonverentsil, mis toimus San Diegos, CA.
Soolest ajuni südame-veresoonkonna süsteemini
Selleks, et näha, kas ja kuidas järjepidevalt keefiri integreeriv dieet mõjutab vererõhku, töötas Auburni ülikooli Mirian Silva-Cutini juhitud meeskond kolme erineva rottide rühmaga:
- Esimesse rühma kuuluvatel inimestel oli kõrge vererõhk ja neile manustati keefiri regulaarselt 9 nädala jooksul.
- Teises rühmas olnutel oli samuti kõrge vererõhk, kuid neile ei antud keefiri.
- Kolmandas rühmas olnutel ei olnud vererõhuprobleeme ja neile ei antud keefiri (kontroll).
Pärast 9-nädalast perioodi võeti kõigilt rottidelt väljaheited ja vereproovid, et teha kindlaks, millised muutused nende soolestiku mikrobiootas on toimunud või mida pole toimunud, ja testida spetsiifilisi toksiine, mida mõned bakterid võivad vabastada.
Samuti mõõdeti vererõhku ja meeskond kasutas hüpotaalamuse närvimuutuste mustrite vaatamiseks immunofluorestsentsi. See aju piirkond mängib olulist rolli keha mõnede põhiprotsesside, sealhulgas vererõhu reguleerimisel.
Silva-Cutini ja tema kolleegid avastasid, et rottidel, kes olid regulaarselt 9 nädalat keefirit tarbinud, esines madalam endotoksiinide tase, mis on kahjulikud ained, mis on bakterite lagunemise kõrvalprodukt. On teada, et endotoksiinid soodustavad põletikku.
Samadel rottidel oli ka madalam vererõhk ja neil oli paranenud soolestruktuur, kuna soolte läbilaskvus - see tähendab, kui hõlpsalt võivad erinevad mikroobid ja ained süsteemi lekkida - langes.
Teine järeldus oli see, et keefiri joovad rotid olid taastanud kasulike bakterite tasakaalu soolestiku mikrobiootas ja nende kesknärvisüsteemi põletiku tase oli madalam.
Tulemused näitavad, et keefiri mõju soolebakteritele peegeldub aju poolt ülejäänud süsteemile edastatavates signaalides. Seega näib tasakaalustatud soolestiku mikrobioom mõjutavat aju vererõhu langetamisele tervislikule tasemele.
"Meie andmed näitavad, et keefiriga antihüpertensiivsetega seotud mehhanismid hõlmavad soolestiku mikrobiota-aju telje suhtlust hüpertensiooni ajal," järeldavad teadlased.
