Kas kuupäevad on tervislikud?

Kuupäevades on palju looduslikku suhkrut, nii et paljud inimesed arvavad, et need ei pruugi neile head olla. Kuid need magusad puuviljad on pakitud rohkesti toitaineid, muutes need mõõdukalt suurepäraseks suupisteks.

Kuupäevad kasvavad datlipalmidel väikestes kobarates. Termin kuupäev pärineb kreekakeelsest sõnast daktulos, mis tähendab sõrmi.

Põllumajandustootjad koristavad kuupäevi sügisel ja talve alguses, nii et kuupäevad maitsevad sellel aastaajal tavaliselt kõige värskemini. Kuid paljud inimesed söövad kuivatatud datlit, mis võib suletud anumas kesta kaua.

Siit artiklist saate teada kuupäevade kasulikkusest tervisele ja nende lisamisest tasakaalustatud toitumisse.

Kuupäeva söömise viis eelist

Kuupäevad sisaldavad palju kiudaineid ja kaaliumi.

Lisaks suurepärasele maitsmisele sisaldavad datlid valke, vitamiine ja mineraale. Need on ka:

1. Kõrge polüfenoolide sisaldus. Polüfenoolid on antioksüdandid, mis võivad kaitsta keha põletiku eest. Kuupäevad sisaldavad rohkem polüfenoole kui enamik teisi puu- ja köögivilju.
2. Alternatiiv tühja kalorsusega maiustustele. Kuupäevad võivad rahuldada inimese magusaisu, pakkudes samas olulisi toitaineid, nagu vitamiin B-6 ja raud.
3. Suur kiudainesisaldus. Vaid ¼ tassi kuupäevadest annab 12 protsenti inimese päevasest kiudainevajadusest. Kiudained aitavad inimesel kauem täiskõhutunnet tunda.
4. Kõrge kaaliumisisaldus. Kuupäevades on palju kaaliumi, mis on elektrolüüt, mida keha vajab südame hea tervise tagamiseks. Kaalium aitab ka organismis lihaseid ja valke üles ehitada.
5. Suurepärane asendusteks. Inimesed võivad küpsetusretseptides sisalduva suhkru, šokolaadilaastud või kommid asendada kuupäevadega, et tagada rafineeritud suhkrute asemel looduslike suhkrute söömine.

Toitumisalane teave

Deglet Noori kuupäevad on üks levinumaid kuupäevatüüpe, mida inimesed supermarketist leiavad.

Järgmine on toitumisalane teave ühe keskmise suurusega Deglet Noor'i kuupäeva kohta:

• kalorid: 20
• üldrasv: 0,03 grammi (g)
• süsivesikute koguarv: 5,33 g
• toidukiud: 0,6 g
• suhkur: 4,5 g
• valk: 0,17 g
• vitamiin B-6: 0,012 milligrammi (mg)
• raud: 0,07 mg
• magneesium: 3 mg
• kaalium: 47 mg

Teine levinud sort on kuupäev Medjool. Medjooli kuupäevad on sarnase toiteväärtusega ja sageli suuremad kui Deglet Noori kuupäevad.

Riskid ja kaalutlused

Kuupäevad on ülejäänud toiteväärtusega võrreldes väga kõrge suhkrusisaldusega. Inimesed, kes üritavad oma veresuhkrut reguleerida, näiteks diabeedihaiged, peaksid kuupäevade tarbimisel arvestama kogu suhkrusisaldusega.

Kuupäevade mõõdukas söömine ei tõsta tõenäoliselt inimese veresuhkrut ülemäära, isegi kui tal on diabeet.

Ühe uuringu kohaselt on kuupäevad madala glükeemilise indeksiga toit, mis ei too kaasa suhkruhaigete või ilma diabeediga inimeste veresuhkru olulist tõusu.

Ehkki teadlastel oli valimi suurus vaid väike, näitavad nende leiud, et mõõduka söömise kuupäevad ei tohiks inimese veresuhkrut dramaatiliselt mõjutada.

Kuidas datlit süüa

Lisage toiteväärtuse saamiseks smuutidesse kuupäevad.

Kuupäevi võib süüa värskelt või kuivatatult, umbes nagu rosinaid. Inimesed saavad neid lisada ka mitmesugustele magusatele või soolastele roogadele.

Mõned näited roogadest, mis sisaldavad kuupäevi, on järgmised:

• Täidisega kuupäevad: inimesed saavad suupistete või näputoidu jaoks datleid toppida mandlite, pekanipähklite, toorjuustu või pistaatsiapähklitega.
• Salatid: hakitud, viilutatud või kivideta terved datlid on suurepärane lisand salatitele.
• Smuutid: kuupäevade segamine banaan smuutiks lisab loomulikku magusust ja täiendavat toiteväärtust.
• Hautised: Kuupäevad maitsevad Maroko hautistes või tagine roogades suurepäraselt.
• Energiakuulid: inimesed saavad küpsetamiseta energiapallide valmistamiseks segada datlid pähklite, jõhvikate, kaera, kookoshelveste või paljude muude koostisosadega.

Kuupäevade ostmisel peaksid inimesed otsima läikivaid ja katkematuid.

Inimene saab värskeid kuupäevi säilitada õhukindlas anumas külmkapis mitu kuud ja veelgi kauem sügavkülmas. Jahutatud kujul säilivad kuivatatud datlid õhukindlas anumas umbes ühe aasta ja külmutatuna mitu aastat.

Inimene ei tohiks süüa datlit, millel on hapu lõhn, väga kõvad või kristalliseerunud suhkur pinnal. Need märgid võivad näidata, et kuupäevad on halvaks läinud.

Kokkuvõte

Kuupäevade söömine võib olla inimesele lihtne viis lisada oma dieeti uus puuvili.

Mõõdukalt süües võivad datlid anda olulisi toitaineid, nagu kaalium, magneesium, raud ja mangaan.