KAS KAALU EI SAA HOIDA? SEE VõIB OLLA PõHJUS

Kindlasti on pettumust valmistav, kui püüame liigsest kehakaalust vabanedes vormis ja tervislik olla ning keha mässab meie vastu. "Miks taastume pärast dieedi järgimist kaalu?" on küsimus, millele toitumisspetsialistid on püüdnud vastata, ja uus uuring pakub nüüd värskeid teadmisi.

Miks taastame kaalu nii lihtsalt pärast vahelduva paastumise perioode? See kõik võib olla seotud ühe valguga, näitab uus uuring.

Hiljutised uuringud on näidanud, et hoolimata kaalulangetamispüüdlustest kipume need kilod kohe pärast dieediprogrammi lõppu kiiresti juurde võtma.

Mõned uuringud viitavad ka sellele, et põhjus, miks meie keha nõuab visalt liigse rasva ladustamist, võib olla tingitud sügavalt juurdunud bioloogilistest mehhanismidest.

Nüüd on Austraalia Melbourne'i Monashi ülikooli teadlased avastanud kaalu säilitamise keeruka mehhanismi veel ühe võtmeisiku: valgu nimega karnitiinatsetüültransferaas (Crat).

Prof Zane Andrews ja meeskond töötasid hiirtega ning märkasid, et Crati valk - mida leidub ka inimkehas - näib mängivat otsustavat rolli rasva kehas hoidmise reguleerimisel.

Nad leidsid, et see valk reageeris eriti korduvate dieedide - või „jo-jo dieediga” - kontekstis, mis näib tingivat keha tingimuseks „varuda” paastuperioodideks, mis on ohtlike ressursside nappuse olukord.

Meeskonna leiud avaldati selle nädala alguses ajakirjas Lahtriaruanded.

Automaatne näljahäda

Dieedipidamise üks probleem, selgitavad uuringu autorid, on see, et evolutsioonilisest vaatenurgast vallandab see meie kehas signaale, et öelda, et meil on toidupuudus.

Seega, kui kontrollitud tühja kõhuga periood lõpeb, on meie keha konditsioneeritud säilitama võimalikult palju rasva, et seda saaks hiljem muuta energiaks - kui võime veel kord kogeda näljahäda.

See kehtib eriti siis, kui tegemist on jo-jo dieediga; see käivitab meie keha häiresüsteemi.

Uurijad märkasid hiirtega läbi viidud katsetes, et üks konkreetne valk, Crat, oli võtmetähtsusega kehale "teada andmisel", kas rasva säilitamine toimub jo-jo dieeditingimustes või mitte.

Seda valku leiti hiirte ajurakkudest, mis töötlevad näljatunnet ja aitavad seejärel reguleerida kalorite tarbimist ja tarbimist.

Kui teadlased aga lülitasid mõnel loomal välja seda valku kodeeriva geeni, märkasid nad, et kehakaalu tõusumehhanism oli kohe mõjutatud.

Need hiired kasutasid joojo-dieediga kokku puutudes oma rasvavarusid palju kiiremini kui aktiivse Crati geeniga kolleegid.

See viis prof Andrewsi ja tema kolleege püstitama hüpoteesi, et kui suudaksime leida viisi valgu aktiivsuse välja lülitamiseks inimestel, siis võiksime takistada keha tajumast dieedi pidamist eelseisva näljahäda märgina, seeläbi vastandudes tavapärasele tagasilöögireaktsioonile.

"Selle valgu manipuleerimine pakub võimalust aju petmiseks ja mitte kaotatud kaalu asendamiseks suurenenud söögiisu ja rasva ladustamise kaudu," selgitab prof Andrews.

Veelgi enam, kui Cratile suunatud ravi saab välja töötada, oleks see kasulik mitte ainult rasvumise ravimisel, vaid ka teiste sellega seotud metaboolsete seisundite - sealhulgas II tüüpi diabeedi - vastu võitlemisel.