Mis on South Beachi dieet?

Lisame tooteid, mis meie arvates on meie lugejatele kasulikud. Kui ostate sellel lehel olevate linkide kaudu, võime teenida väikese vahendustasu. Siin on meie protsess.

South Beachi dieet on kaubanduslik toitumiskava, mille dr Arthur Agatston ja dieediarst Marie Almon 1990. aastate keskel välja töötasid. See sai populaarseks pärast 2003. aastat, kui ilmus enimmüüdud raamat.

Algul oli selle eesmärk aidata inimestel vähendada südamehaiguste riski, kuid see muutus kiiresti kehakaalu langetamise dieedina populaarseks.

Dr Agatston töötas dieedi välja pärast seda, kui oli märganud, et paljud madala rasvasisaldusega ja süsivesikuterikkad dieedid ei aita inimestel pikas perspektiivis kaalust alla võtta.

Dieet väidab, et see pole traditsiooniline madala süsivesikusisaldusega dieet. Selle asemel keskendutakse õigete süsivesikute ehk süsivesikute valimisele.

Nende hulka kuuluvad täisteratooted, spetsiifilised puu- ja köögiviljad, sobivad rasvad, näiteks oliiviõli, ja lahjad valguallikad.

Selles soovitatakse vältida teatud süsivesikuid, tuginedes nende glükeemilise indeksi (GI) skoorile.

Kõrge GI-skooriga toidud sisaldavad tavaliselt rafineeritud süsivesikuid, näiteks valget suhkrut. Keha seedib neid toite kiiresti ja see võib põhjustada veresuhkru kasvu. Inimene tunneb pärast nende toitude söömist rahulolu, kuid mitte kaua. Varsti tunnevad nad end jälle näljasena.

Rafineerimata süsivesikuid sisaldavatel täisteratoitudel on madalam GI skoor. Keha seedib neid toite aeglasemalt ja nad vabastavad aja jooksul oma energia. See aitab vältida veresuhkru kasvu ja võimaldab inimesel kauem täiskõhutunnet tunda. Nad ei tunne mõnda aega nälga.

South Beachi dieedi kolm faasi

South Beachi dieedil on kolm faasi: esimese eesmärk on käivitada kaalulangus, teine ​​viib dieedipidaja oma sihtkaalu juurde ja kolmanda eesmärk on säilitada ideaalne kaal.

I etapp: alustage kaalulangetamisprotsessi

Kana ja salat on I faasi ajal hea valik.

Dieedi I etapp kestab 2 nädalat.

Selle eesmärk on kaotada isu magusate toitude ja rafineeritud tärkliste järele, stabiliseerides veresuhkru taset. Selles faasis võib tekkida kiire kaalulangus.

I etapis sööb dieedipidaja normaalse suurusega osi:

• lahja liha
• kana
• kalkun
• kala ja koorikloomad
• tofu
• munad
• vähendatud rasvasisaldusega juust
• pähklid
• oad
• köögiviljad

Inimene sööb päevas kolm tasakaalustatud toitu koos magustoitude ja suupistetega.

Suupisted on olulised, isegi kui inimene pole näljane, sest keegi, kes tunneb end rahulolevana, sööb järgmisel söögikorral vähem tõenäoliselt.

Toidud, mida tuleb I faasi ajal vältida, hõlmavad järgmist:

• leib
• riis
• kartul
• pasta
• küpsetatud ja magusad toidud, nagu kook, küpsised, kommid ja jäätis
• puuviljad
• alkohoolsed joogid

Inimesed saavad osa neist II ja III faasis taastada.

II etapp: sihtkaalu saavutamine

II faas kestab seni, kuni inimene saavutab soovitud kaalu.

II etapis saab inimene tutvustada mõningaid "häid" süsivesikuid, näiteks pruuni riisi.

Inimene õpib nüüd taastama mõned "head" süsivesikud.

Kaalukaotus võib nüüd olla ühtlane, kuid aeglasem kui I faasis. II faasi ajal ütleb dieet, et inimesed kaotavad tavaliselt 1–2 naela nädalas, sõltuvalt ainevahetusest.

Aeglane ja ühtlane kaalulangus on parem, ütleb South Beachi dieet, sest see kestab tõenäolisemalt.

Mõned osalejad muretsevad juba kaotatud kaalu taastamise pärast, kui hakkavad uuesti süsivesikuid sööma.

Dr Agatston rõhutab, et nad peavad need süsivesikud uuesti kasutusele võtma, sest kui nad kavatsevad seda dieeti järgida kogu elu, on süsivesikud pikaajalise tervise säilitamiseks hädavajalikud.

Inimene tutvustab süsivesikuid vähehaaval.

Sobivate süsivesikute hulka kuuluvad:

• enamus puuvilju
• mõned täisteraleivad ja pastad
• mõned täiendavad köögiviljad, sealhulgas herned ja kartulid
• mõned maiused
• pruun riis

Esiteks lisab inimene ühe süsivesiku ühe nädala jooksul vaid ühele toidukorrale. Inimene peaks mõne päeva jooksul hoolikalt jälgima, kuidas tema keha reageerib taaskasutatavale süsivesikule.

Kui keha reageerib sobivalt, võivad nad lisada teise süsivesiku, jälgides taas hoolikalt keha reaktsioone.

Lisatud süsivesikutele sobiva vastuse näited on:

• paranenud energia
• parem une kvaliteet
• parem tuju
• jätkuv aeglane kaalulangus
• regulaarne väljaheide
• parem nahk

See jätkub seni, kuni inimesel on iga päev 2-3 portsjonit õigeid süsivesikuid.

Kui inimene ei tunne end selles etapis mugavalt, võib ta mõneks päevaks tagasi pöörduda I etappi, kuni taastub kontroll.

Inimesed võivad vajada I etapi uuesti külastamist, kui neil on:

• toiduisu
• raskused süsivesikute osade kontrollimisel
• kaalutõus
• naasmine vanade ebatervislike toitumisharjumuste juurde

Sihtkaalu saavutamisel liigub dieedipidaja III faasi.

III etapp: elustiili omaksvõtmine

III etapis õpib inimene tegema häid toiduvalikuid ja säilitama pikas perspektiivis uue kaalu, nautides samal ajal kõiki toite mõõdukalt.

III etapp on “hooldusetapp”. Nüüd peaks inimene tundma, et ta järgib dieeti pigem elustiili.

Kui toidunälg taastub või kaal suureneb, võib dieedipidaja minna tagasi I või II faasi.

The South Beach Dieti loojad ütlevad, et III etapis ei lähe inimesed tagasi sööma kõike, mis neile meeldib. Selle asemel jätkavad nad head toiduvalikut, proovivad uusi retsepte ja koostisosi ning naudivad uut elustiili.

III etapp on ideaalse kehakaalu säilitamine ja parema tervise kogemine.

Kasu

2019. aastal avaldatud uuringud näitavad, et madala süsivesikusisaldusega dieet võib aidata inimesi, kes:

• varajases staadiumis kiiresti kaalust alla võtta
• teil on II tüüpi diabeet ja teil on vaja kontrollida oma veresuhkru taset

Siiski jääb selgusetuks, kas see aitab kardiovaskulaarset riski maandada. Mõnes uuringus on leitud, et madala tihedusega lipoproteiinide (LDL) kolesterool tõusis siis, kui inimene järgis madala süsivesikute sisaldusega dieeti, kuid teised on leidnud vaid väikesi muutusi.

Dieedi loojad loetlevad oma lähenemise mitmeid eeliseid.

Nad ütlevad, et dieeti järgivad inimesed suudavad paremini:

• säilitada ideaalne kehakaal pikas perspektiivis
• vältida diabeeti
• saavutada normaalne kolesterooli ja vere rasvasisaldus
• vältida hüpertensiooni

South Beachi dieet tähendab nende sõnul seda, et inimesed naudivad paremat tervist ja tunnevad end söödava toiduga rahul. Lähenemisviis pakub pigem elustiili kui dieeti.

Miks see populaarne on?

Dieedi loojad ütlevad, et inimesed valivad selle seetõttu, et see on tõhus ja paindlik viis kehakaalu langetamiseks, ilma et peaks kaloreid lugema.

Osa selle populaarsusest võib olla see, et see aitab inimestel muuta üldisi toitumisharjumusi ja kuna sellega kaasnevad kokaraamatud ja dieettoidutooted.

Mida ma süüa saan?

South Beach Dieti veebisaidil on saadaval mitmeid retsepte inimestele, kes soovivad ideid sobivate söögikordade valmistamiseks ja söömiseks.

Prooviroad I faasis

I etapis on sobivate roogade näited järgmised:

Hommikusöögivõimalused: Spargliomlett kitsejuustuga või kaneeliga hommikusöögiricotta kreem

Lõunasöök: Veise- ja oatšilli või krabi ja avokaado salat

Õhtusöök: Grillitud praad Texase mopikastme või küüslauguga ning kodune kalkuniliha seente ja valgete ubadega

Suupiste: Kirsstomatid, mis on täidetud madala rasvasisaldusega kodujuustuga või jäätisega vanillikohvipiimaga

II etapi toiduplaan

Edamame oad on hea suupiste.

II etapi päeva söögikava võib olla järgmine:

Hommikusöök: vürtsitatud kaerahelbed kuivatatud aprikoosi ja kreeka pähklite ning köögiviljamahla kokteiliga

Hommikune suupiste: vürtsikad sidrun-edamame oad

Lõunasöök: vürtsidega hõõrutud kana sõrmed koos cilantro dippikastmega, pidulik 5-köögivilja ja rasvavaba piim

Kesklõuna suupiste: madala rasvasisaldusega kodujuustuga täidetud kirsstomatid

Õhtusöök: grillitud kana soolase Aasia ploomikastmega, Vietnami stiilis köögiviljad pruuni riisinuudlite ja rasvata piimaga

Magustoit: šokolaadised besee suudlused

Riskid

South Beachi dieet on populaarne, kuid inimesed peaksid lähenema kõigile elustiili muutustele ettevaatusega.

Madal süsivesikute sisaldus

Liigne süsivesikute piiramine võib põhjustada ketoosi. See on potentsiaalselt tõsine terviseprobleem, mille korral ketoonidena tuntud ained kogunevad kehasse, kuna keha põletab rasva energia saamiseks.

Ketoosi kohta lisateabe saamiseks vaadake meie artiklit siin: /articles/180858.php

Tõendavate tõendite puudumine

2006. aastal, kolm aastat pärast South Beach Dieti raamatu ilmumist, ilmusid ajakirjas Journal of General Internal Medicine avaldatud uuringud, et kuni 67 protsendil selles toodud faktidest ei pruugi olla teaduslikke tõendeid nende toetuseks.

Mõned tervisealased väited ja faktid, mida lükati ümber või mida ei toetanud tõendite ammendav meditsiiniline ülevaade, on järgmised:

• "Inimesed kaotavad esimese kahe nädalaga 8–13 naela."
• "Porgand, peet ja arbuus soodustavad kehakaalu tõusu kõrge GI (glükeemiline indeks) tõttu."
• "Rasvad ja valgud põhjustavad küllastumist tõhusamalt kui süsivesikud."
• "See dieet (South Beach) on teaduslikult uuritud ja tõhusaks osutunud."

Eksperdid soovitavad populaarse dieedi tervisegarantiide suhtes skeptiliselt suhtuda.

Ära viima

Kõigile, kes on huvitatud South Beachi dieedi kohta lisateabe saamisest, on uusimaid materjale võimalik veebist osta.

Enne suuremate toitumismuutuste tegemist on parem rääkida tervishoiuteenuse osutaja või dietoloogiga.