Kas leeliseline dieet töötab?

Mõned inimesed väidavad, et leeliseline dieet tõstab keha pH, muutes selle vähem happeliseks ja leeliselisemaks. Dieedi pooldajad ütlevad, et see soodustab kehakaalu langust ja võitleb haigustega. Kuid selle tõendamiseks pole tõendeid.

Mõned uuringud näitavad, et leeliselise dieedi järgimine võib neeruhaigusega inimeste tervist parandada. Kuid seda ei saavutata vere pH muutmisega.

Pigem julgustab leeliseline dieet inimesi sööma rohkem puu- ja köögivilju ning vähem töödeldud liha ja rasvarikkaid piimatooteid. Sel põhjusel võib leeliseline dieet siiski tervist parandada.

Käputäis uuringuid näitab ka, et madala happesusega toidu söömine parandab tervist, kuigi see ei suurenda vere pH-d.

Selles artiklis vaatleme leeliselise dieedi väiteid, kas need on tõesed ja kuidas leeliselise dieedi toidud võivad tervist parandada.

Kas see töötab?

Dieedi abil ei ole võimalik vere pH-d muuta.

See, mida paljud inimesed peavad aluselise dieedi peamiseks eeliseks, on vale.

Leeliseline dieet propageerib vale ideed, et dieediga on võimalik vere pH-d muuta. See ei vasta tõele ja vere pH suured muutused võivad olla isegi eluohtlikud.

Dieediga on võimalik uriini ja sülje pH-d muuta. Kui aga nende vedelike pH muutub, jääb vere pH samaks.

Leelisus tähendab, et millegi pH on kõrgem kui 7. Inimese keha on loomulikult kergelt aluseline, vere pH on umbes 7,4.

Magu on happeline, mis võimaldab tal toitu seedida. Sülje ja uriini pH muutub sõltuvalt dieedist, ainevahetusest ja muudest teguritest.

Mõned uuringud näitavad, et vähirakud kasvavad happelises keskkonnas kiiremini. Selle uuringu põhjal väidavad leeliselise dieedi toetajad, et kõrge vere pH võib vähki ära hoida.

Leelisuse ja vähi uuringud on aga tavaliselt kaasanud vähirakud Petri tassis, mitte inimkehas.

Toidud, mida inimesed selle dieedi ajal söövad, võivad siiski aidata mõnel säilitada tervislikku kehakaalu. See võib aidata vältida kehakaaluga seotud terviseprobleeme, nagu diabeet.

Uuringud leeliselise dieedi kohta

Ükski uuring ei ole näidanud, et leeliseline dieet võib tõsta vere pH-d.

Mõned uuringud näitavad siiski, et aluseline dieet võib tervist parandada, kuigi mitte nii, nagu selle toetajad väidavad. Leeliselised dieedid vähendavad inimese rasvase ja töödeldud liha tarbimist ning julgustavad inimesi rohkem puu- ja köögivilju sööma. See pakub mitmeid eeliseid tervisele.

Siin on mõned eelised, mida leeliselise dieedi toetajad võivad väita, ja teaduslikud uuringud, mis neid kas toetavad või kummutavad:

Kaalulanguse edendamine

Paljud strateegiad võivad aidata inimestel kaalust alla võtta.

Lõppkokkuvõttes sõltub kaalulangus vähemate kalorite tarbimisest kui üks põletus. Vähema rasvasisaldusega ja kalorisisaldusega dieedid võivad soodustada kehakaalu langust, kuid ainult siis, kui inimene jääb füüsiliselt aktiivseks ja sööb mitmekesiselt tervislikku toitu.

Leeliseline dieet kipub olema madala kalorsusega, seega võib see aidata inimestel kaalust alla võtta.

Neerude tervise parandamine

Uriini pH tõstmine võib mõne inimese tervist parandada.

2017. aasta uuringu kohaselt on Ameerika Ühendriikide inimeste tüüpiline dieet väga happeline. See võib neerud proovile panna. Neeruhaigusega inimestele võib madalama happega dieet sümptomeid parandada või isegi haiguse kulgu aeglustada.

Enamiku kroonilise neeruhaigusega inimeste jaoks pole vaja järgida konkreetset aluselist dieeti. Selle asemel võib aidata lihtsalt valkude, näiteks piima, liha ja juustu vähendamine.

Vähi ennetamine

Mõned selle dieedi pooldajad väidavad, et see võib vähki tagasi pöörata või keemiaravi toetada. Puuduvad teaduslikud tõendid, mis neid väiteid toetaksid, ja ükski uuring pole selle väitega otseseid katseid teinud.

Kuid märkimisväärsed tõendid 2010. aasta uuringust viitavad sellele, et lihatarbimise vähendamine ning rohkem puu-, köögivilja- ja täisteratooteid söömine võib vähki ära hoida.

Uuringus vaadeldi 2010. aasta vähi ja toitumise Euroopa prospektiivse uurimise andmeid. See leidis, et C-vitamiini, A-vitamiini, kiudainete ja Vahemere stiilis dieedi tarbimine võib vähendada vähiriski.

Ameerika Vähiliit (ACS) soovitab aluselise dieediga sarnast, kuid mitte identset dieeti. ACS soovitab vältida töödeldud toite, karastusjooke ja paljusid kõrge rasvasisaldusega toite. Selle asemel on kasulikum süüa dieeti, mis sisaldab rikkalikult puuvilju, köögivilju ja täisteratooteid.

Südamehaiguste ravimine või ennetamine

USA-s on südamehaigused peamiseks surma põhjuseks. Elustiili mõjutavad tegurid, sealhulgas vale toitumine ja madal aktiivsus.

Leeliseline dieet võib loomulikult tõsta kasvuhormooni taset, kuid uuringud on esialgsed ja lõplikud. Uuringud näitavad, et kasvuhormoon toetab keha koostist ja vähendab südamehaiguste riskifaktoreid.

Samuti on leeliselistes dieetides vähe rasva ja kaloreid, soodustades loomulikult tervet kehakaalu ja vähendades südamehaiguste riskifaktoreid. Nad vähendavad või kõrvaldavad ka punast ja töödeldud liha, eemaldades dieedist südamehaiguste peamise põhjustaja.

Kasvuhormooni taseme parandamine

Parem südame tervis on ainult üks potentsiaalne eelis kõrgema kasvuhormooni taseme omamisest. Kasvuhormooni taseme tõstmine võib soodustada ka aju paremat toimimist, eriti mälu ja tunnetust.

Mõned tõendid viitavad sellele, et kasvuhormoon parandab üldist elukvaliteeti.

Kuid tõendid, mis seostavad leeliselist dieeti kasvuhormooni taseme tõusuga, on nõrgad. Mõned uuringud on näidanud, et väga happelise keskkonna korrigeerimine spetsiifiliste toidulisanditega, näiteks vesinikkarbonaadiga, võib küll soodustada leelisust, kuid see ei tähenda tingimata, et aluselisel dieedil on sarnased eelised.

Seljavalu parandamine

Väike hulk uuringuid viitab sellele, et dieedi täiendamine leeliseliste mineraalidega võib aidata seljavalu sümptomeid.

Selles uuringus ei kontrollita otseselt leeliselise dieedi eeliseid, seega pole kindel, kas leeliselised toidud võivad aidata kroonilist valu.

Osteoporoosi ennetamine

Osteoporoos on luumurdude peamine riskitegur, eriti eakatel inimestel ja naistel. Mõned selle dieedi pooldajad ütlevad, et see vähendab uriinis kaotatud kaltsiumi hulka ja see vähendab osteoporoosi riski. Kuid ükski teaduslik tõendusmaterjal ei toeta seda väidet.

See tähendab, et rohkem puu- ja köögivilju söömine võib parandada luu tervist. Leeliselised dieedid sisaldavad neid toite rikkalikult. Samuti on neil vähe valke, mis toetab luude ja lihaste tervist.

Seetõttu on ebatõenäoline, et leeliseline dieet võib osteoporoosi ära hoida. Äärmiselt madala valgusisaldusega leeliselised dieedid võivad olla ka osteoporoosi riskifaktoriks. Parem strateegia on süüa rohkem lahjaid valke, puuvilju ja köögivilju.

Tervislike lihaste edendamine

Inimesed kipuvad vananedes lihasmassi kaotama.

See suurendab inimese kukkumis- ja luumurdude riski ning see võib aidata kaasa ka nõrkusele ja kroonilisele valule. 2013. aasta uuring pakub esialgseid tõendeid selle kohta, et aluseline dieet võib parandada lihaste tervist.

Teadlased uurisid pikaajalises kaksikute uuringus 2689 naist. Nad leidsid leeliselisemat dieeti järgides emaste seas lihasmassi väikese, kuid olulise kasvu.

Leeliselised dieettoidud

Tofu on madala happesusega toit.

Aluselise dieedi proovimisest huvitatud inimesed peaksid sööma rohkem madala happesusega toite.

Need sisaldavad:

• puuviljad
• köögiviljad
• seemned
• kaunviljad, näiteks läätsed
• tofu

Läätsed, tofu ja mõned seemned on head valguallikad, kuid piimatoodete ja liha eemaldamiseks on oluline süüa piisavalt.

Aluselise dieedi proovimisest huvitatud inimesed peaksid vältima kõrge happesusega toite. Need sisaldavad:

• piimatooted nagu juust ja piim
• töödeldud toidud
• kala
• kohv
• alkohol
• sooda

Kokkuvõte

Rikkalik dieet on kõige tervislikum variant. Inimesed peaksid võtma eesmärgiks dieedi, mis sisaldab erinevaid valke, teravilju, puuvilju, köögivilju, vitamiine ja mineraale.

Mis tahes toidugrupi või -tüübi eemaldamine dieedilt võib inimesel olla tervislikum. Väga madala valgusisaldusega leeliselised dieedid võivad aidata inimestel kaalust alla võtta, kuid need võivad suurendada ka muude probleemide, näiteks nõrkade luude ja lihaste riski.

Inimesed, kes soovivad proovida aluselist dieeti, peaksid tagama, et nad sööksid piisavalt valku. Need, kes saavad aluselise dieediga süüa piisavalt valku, saavad seda julgelt proovida.

Kuigi aluseline dieet ei muuda tegelikult vere pH-taset, võib see aidata inimestel süüa palju erinevaid tervislikke toite, parandades üldist tervist.

Inimesed, kellel on tõsiseid terviseseisundeid või kellel on varem olnud toitumisprobleeme, peaksid enne selle dieedi proovimist arstiga nõu pidama.