Ajuuuring näitab, miks mõned inimesed ei suuda oma dieedist kinni pidada
Aju anatoomia erinevused võivad selgitada, miks mõned inimesed näevad vaeva tervisliku toitumise säilitamise nimel, teised aga mitte.
Selle järelduse jõudsid teadlased pärast seda, kui leidsid, et halli aine maht kahes ajupiirkonnas ennustas võimet kontrollida toiduvalikuid.
Ajupiirkondadeks on dorsolateraalne prefrontaalne ajukoor (dlPFC) ja ventromediaalne prefrontaalne ajukoor (vmPFC). Arvatakse, et need on olulised valikuvõimaluste hindamiseks ja enesekontrolliks.
Ajakirjas nüüd avaldatud dokumendis Neuroteaduste ajakiri, soovitavad teadlased, et leiud tuvastavad ajumarkerid, mis võivad ennustada "dieedi edukust ja ebaõnnestumist" ning pakuvad "rasvumise ja sellega seotud söömishäirete" võimalikke ravi eesmärke.
Uuring peaks edendama ka paremaid viise söömishäirete hindamiseks ja raviks, mis hõlmavad enesekontrolliga seotud probleeme, nagu liigsöömine ja anorexia nervosa.
"See pole alati väga selge," ütleb vanemate uuringute autor Hilke Plassmann, kes on INSEADi professor Neuroteaduste professor, Fontainebleau Prantsusmaal, "kuidas neid häireid hinnata."
Toidu neuroökonoomika
Uuring kuulub neuroökonoomika teadusesse, mis analüüsib “otsuste langetamise aju funktsioone”.
Selle valdkonna teadlased viitavad sellele, et on kaks mehhanismi, mis reguleerivad seda, kuidas me toitu valime. Kõigepealt hindame toidukaupade kõiki omadusi. Üks omadus võib olla näiteks „maitsekus”, teine aga „tervislikkus”.
Seejärel valime üksuse, millel on suurim koguväärtus, pärast seda, kui oleme arvestanud igale funktsioonile omistatud tähtsust.
Prof Plassmann ja tema kolleegid soovisid uurida, millised aju struktuurid võivad sellistes valikutes osaleda ja kas neis on midagi, mis võiks ennustada võimet valida tervislikud.
Nad uurisid pildistamisandmeid tervete inimeste - 45 mehe ja 78 naise - aju skaneerimise kohta, kui nad tegid toiduvalikuid.
Mehed ja naised osalesid katseseerias, kui neile tehti aju MRI uuring.
Hall aine ja dieedi enesekontroll
Nende katsete käigus vaatasid osalejad toidukaupade pilte ja neil paluti asetada neile väärtused vastavalt maitsele ja tervislikule küljele. Samuti paluti neil teha tervislikust küljest lähtuv valik.
Kui nad võrdlesid pildistamisandmeid valikutega, leidsid teadlased, et dlPFC-s ja vmPFC-s sisalduva halli aine hulk oli tervislike valikute hea ennustaja.
Tulemused näitasid, et suurema halli aine mahuga inimesed näitasid enam enesekontrolli. Nad tegid seda, pannes kas tervislikusele kõrgema väärtuse või madalama maitselisusele, kui neil paluti tervislikust kaaluda.
Uurijad leidsid ka sarnase seose halli aine mahu vahel vmPFC-s ja dlPFC-s ning "dieedi enesekontrolli" vahel teises andmekogumis, kus olid erinevad subjektid ja teistsugune ülesanne, mis "tähendas eemaldumist ebatervislike ja isuäratavate toitude himust".
Nad ütlevad, et nende uuring on esimene, mis näitab, et erinevused dlPFC-s ja vmPFC anatoomias võivad mõjutada inimeste tervislike toitude valikut. Tulemused ei viita siiski sellele, et inimesed peaksid neid tingimusi fikseerituna aktsepteerima.
Ajus on plastilisus, mis tähendab, et see suudab kohaneda. Halli aine maht sarnaneb lihastega ja seda saab arendada treeningu abil.
"Tulevikus võime ehk välja mõelda ajupõhised sekkumised, et saaksite halli aine tihedust nendes piirkondades muuta."
Hilke Plassmann
