Kasu saamiseks ei pea olema "rangelt taimetoitlane"
Uute andmete kohaselt võib taimse toidu rikas ja vähese lihaga dieet - rangelt järgimata taimetoitlast või veganit - pakkuda keskealiste ja vanemate täiskasvanute rasvumise vastu kaitset.
Eksperdid teavad juba, et dieedid, mis rõhutavad taimseid loomset toitu - näiteks taimetoit või vegan - võivad vähendada rasvumise riski.
Teadlased ei tea aga veel, kui rangelt tuleb neid dieete järgida, et vähendada hilisemas elus ülekaalulisuse või rasvumise riski.
Haiguste tõrje ja ennetamise keskused (CDC) teatavad, et Ameerika Ühendriikides on rasvumine kõige suurem keskealiste ja vanemate täiskasvanute seas.
Ligikaudu 40 protsenti 40–59-aastastest ja 37 protsenti 60-aastastest ja vanematest täiskasvanutest on rasvunud, 20–39-aastastest umbes 32 protsenti.
Rotterdami uuringu andmete analüüsimine
Hollandis Rotterdamis asuva Erasmuse ülikooli meditsiinikeskuse meeskond uuris Rotterdami uuringu raames kogutud pikaajalist terviseteavet. Andmed hõlmasid 9641 täiskasvanut keskmise vanusega 62 aastat, kes osalesid selles käimasolevas populatsioonipõhises uuringus.
Eelkõige huvitasid teadlasi osalejate toitumine, kehamassiindeks (KMI), vööümbermõõt, kaal võrreldes pikkusega (rasvamassiindeks) ja keha rasvaprotsent.
Meeskond lõi hindamissüsteemi, et kategoriseerida osalejate tarbitud taimse toidu kogus võrreldes tarbitud loomse toidu kogusega.
Selles süsteemis said osalejad punkte pähklite, puuviljade ja köögiviljade söömise eest ning liha, piimatoodete ja kala söömise eest lahutati neile punktid. Niisiis, mida kõrgem on inimese skoor, seda tihedamalt taimsest dieedist kinni peetakse.
Nende tulemusi tutvustati hiljuti Austrias Viinis toimunud Euroopa rasvumise kongressil.
Taimsed dieedid ja KMI hinded
Meeskond leidis, et inimestel, kellel on indeksis kõige kõrgemad skoorid, on pikemas perspektiivis tõenäolisem madalam KMI. See seos püsis ka pärast tulemusi arvestada võinud tegurite arvestamist, näiteks kogu energiatarbimine, kehalise aktiivsuse tase ja sotsiaalmajanduslik taust.
Osalejate skoor 10 indeksis oli keskmise kehamassiindeksi ja rasvamassiindeksi keskmise skooriga võrreldes madalamate osavõtjatega võrreldes madalam. Kõrgemad hinded olid seotud ka madalama vööümbermõõdu ja madalama keha rasvaprotsendiga.
Uuring näitab, et need seosed on 45–65-aastastel inimestel tugevamad kui üle 65-aastastel.
Oluline on, et teadlased selgitavad, et osalejatel oli võimalik saavutada kõrgemaid punkte, ilma et nad oleksid tingimata täielikult veganid või taimetoitlased. Näiteks 50 grammi punase liha vahetamine 200 grammi köögiviljade vastu annaks kellelegi kõrge tulemuse.
Oluline on siiski meeles pidada, et need leiud võivad näidata ainult seost kõrge taimse dieedi ja ülekaalulisuse või rasvumise tõenäosuse vahel. Tulemused ei tõesta põhjust ja tagajärge.
"Meie uuring näitab, et taimsem ja vähem loomne toitumine, mis ei piirdu vegan- või taimetoidu järgimisega, võib olla kasulik ülekaalulisuse / rasvumise ennetamiseks keskealistes ja eakates elanikkonnas."
Juhtiv uuringu autor Zhangling Chen
Ta jätkab: "Teisisõnu, rasvumise eest kaitsmiseks taimse dieedi söömine ei nõua toitumise radikaalset muutmist ega liha või loomsete saaduste täielikku kõrvaldamist."
"Selle asemel," lisab Chen, "saab seda saavutada mitmel viisil, näiteks mõõdukalt vähendada punase liha tarbimist või süüa veel paar köögivilja. See toetab praeguseid soovitusi minna üle taimse toidu rikkalikule dieedile, kus tarbitakse vähe loomseid toite. ”
