II tüüpi diabeet: kuidas mõjutavad fruktoosiga magustatud joogid riski?
Aastal avaldatud olemasolevate uuringute uus ülevaade BMJ leiab, et fruktoosi sisaldavad magusad joogid tõstavad II tüüpi diabeedi riski rohkem kui muud fruktoosi sisaldavad toidud.
Mitmed hiljutised uuringud on välja toonud magusate jookide võimalikke terviseriske. Uuringud on kinnitanud, et suhkrut sisaldavate jookide ja rasvumise vahel on seos, samuti hoiatades, et juba kaks suhkrut sisaldavat jooki nädalas võib märkimisväärselt suurendada II tüüpi diabeedi riski.
Nüüd kinnitab olemasolevate uuringute põhjalik ülevaade, et fruktoosi sisaldavad joogid võivad II tüüpi diabeedi riski suurendada rohkem kui muud fruktoosi sisaldavad toidud.
Kanadas Torontos Püha Miikaeli haigla kliinilise toitumis- ja riskifaktorite muutmise keskuse teadur dr John Sievenpiper on uuringu juhtiv autor.
Oma artiklis viitavad dr Sievenpiper ja tema kolleegid teistele uuringutele, mis on keskendunud eelkõige fruktoosile kui ohule kardiometaboolsele tervisele.
Ehkki mõned uuringud on väitnud, et fruktoos võib olla suhkrule hea alternatiiv, eriti juba diabeeti põdevatele inimestele, on uuemad uuringud toonud välja, et „fruktoos võib metaboolsele tervisele eriti kahjulik olla ja veelgi enam kui muud suhkrud. ”
Nagu teadlased selgitavad, on fruktoos looduslik koostisosa mitmes toidus, nagu puuviljad, looduslik puuviljamahl, mesi ja isegi mõned köögiviljad. Kuid mõned toidutootjad lisavad seda ühendit kunstlikult karastusjookidele, magustoitudele, teraviljadele ja muudele küpsetistele.
Uues uuringus soovisid dr Sievenpiper ja meeskond näha, kuidas erinevad "fruktoosi sisaldavate suhkrute toiduallikad" mõjutasid nii suhkruhaigete kui ka seda haigust mitteomavate inimeste glükeemilist kontrolli.
Fruktoosi ja metaboolse tervisega toidud
Selle uurimiseks analüüsisid teadlased 155 uuringu järeldusi, milles uuriti, kuidas erinevad toiduallikad mõjutasid inimeste veresuhkru taset. Teadlased jälgisid osalejaid, kellest osa põdes diabeeti, kuni 3 kuud.
Selle aja jooksul hindasid teadlased osalejate glükeeritud hemoglobiini - see on punaste vereliblede külge kinnitatud suhkru kogust -, samuti glükoosi ja insuliini taset pärast tühja kõhuga.
Dr Sievenpiper ja meeskond jagasid 155 kontrollitud sekkumisuuringut nende disaini põhjal nelja rühma.
- Asendusuuringutes võrreldi suhkrutest saadud energiat teiste süsivesikute energiaga.
- Lahutamisuuringud eemaldasid osalejate toidust suhkrust saadud energia ja võrdlesid seda tavalise dieediga.
- Lisauuringud lisasid dieedile glükoosisisaldusega energiat ja võrreldi seda suhkruvaba dieediga.
- Ad libitum uuringud asendasid suhkrutest pärineva energia teiste toitainetega, mida osalejad võisid vabalt oma äranägemise järgi tarbida.
Retsensendid hindasid nende uuringute kallutatust ja kindluse taset.
Magustatud joogid vs muu suhkrurikas toit
Üldiselt leiti ülevaates, et enamik fruktoosi sisaldavatest suhkrut sisaldavatest toitudest ei kahjusta veresuhkru taset, kui nad ei lisa liigseid kaloreid. Mõnes uuringus leiti kahjulikku mõju tühja kõhuga insuliini tasemele.
Tegelikult võivad puuviljad ja puuviljamahlad, milles on palju fruktoosi, isegi suhkruhaigete veresuhkru ja insuliini tasemele kasuks, kui need toidud ei lisa liigseid kaloreid, soovitab ülevaade.
Kuid mõned toitainetevaesed toidud, mis lisavad toidule liigset energiat, näiteks magustatud joogid ja puuviljamahl, omavad kahjulikku ainevahetust.
Teadlased oletavad, et näiteks suurem kiudainesisaldus puuviljades võib seda erinevust osaliselt seletada, kuna need aeglustavad glükoosi vabanemist. Samuti on fruktoosil madalam glükeemiline indeks kui teistel süsivesikutel.
"Need leiud võivad aidata suunata soovitusi oluliste toiduaineallikate kohta fruktoosist diabeedi ennetamisel ja ravimisel," ütleb uuringu juhtiv autor.
"Kuid tõendite tase on madal," hoiatab ta, "ja vaja on rohkem kvaliteetseid uuringuid." Seetõttu järeldavad dr Sievenpiper ja tema kolleegid:
"Kuni rohkem teavet pole, peaksid rahvatervise spetsialistid teadma, et fruktoosisuhkrute kahjulikke mõjusid vere glükoosisisaldusele näib vahendavat energia ja toiduallikad."
