Miks meil on suurem tõenäosus õhtul üle süüa
Kas külmkapp on teie esimene sissesõidu sadam töölt koju jõudes? Pärast pingelist kontoripäeva väärid maitsvat suupistet, eks? Suupisted ei tõota meie vöökohale siiski head. Kuid uue uuringu kohaselt võite süüdistada neid näljahormoone.
Teadlased on leidnud, et õhtul kogeme söögiisu mõjutavate hormoonide taseme muutusi, mis võivad põhjustada meie ülesöömist.
Pole üllatav, et stress ja einestamise eelsoodumus tõid ka õhtul nälja taset. Kuid sellele probleemile võib olla vastus: sööge päeva varem.
Uuring, mille viisid läbi Baltimore'i Johns Hopkinsi meditsiinikooli ja New Yorgi osariigi Mount Sinai Icahni meditsiinikooli teadlased, avaldati hiljuti ajakirjas Rahvusvaheline ülekaalulisuse ajakiri.
Uuring hõlmas 32 täiskasvanut vanuses 18–50 aastat, kellel oli ülekaal.
Ligikaudu pooled osalejatest said diagnoosi liigsöömishäirest, mis on määratletud kui kontrollimatu söömise episoodid, mis sageli viivad kehakaalu tõusuni.
Igal katsealusel paluti osaleda kahes katses. Esimene nõudis katsealustelt 8 tundi paastumist, enne kui said kell 9 hommikul 608 kalorit sisaldava vedeliku jahu.
Teise katse jaoks paluti osalejatel uuesti 8 tundi paastuda, kuid seekord tarbisid nad vedelat sööki kell 16.
Testimine, kuidas päevaaeg mõjutab söögiisu
Umbes 130 minutit pärast iga sööki läbisid kõik osalejad stressitesti. Selleks tuli katsealustel panna üks käsi 2 minutiks ämbrisse külma veega, samal ajal kui nende näoilmed registreeriti.
Osalejatele pakuti 30 minutit pärast stressitesti algust söögi- ja joogibuffetti, mis koosnes pitsast, küpsistest, krõpsudest, kommidest ja veest.
Teadlased võtsid uuritavatelt ka vereproove ja neid jälgiti nii stressihormooni kortisooli kui ka näljahormoonide greliini ja peptiidi YY (PYY) sisalduse suhtes.
Katsealustel paluti enne igat katset ka oma nälja ja täiskõhu tase teatada.
Selle uuringu üldeesmärk oli välja selgitada, kuidas päevaaeg mõjutab söögiisu ja kas stress võib mängida rolli.
"Hiline päevane söömine on tavaline ja stress võib söömist esile kutsuda," teatavad teadlased. "Vähe mõistetakse, kuidas päevaaeg ja stress mõjutavad söögiisu ja seeläbi kaalu. Need võivad olla eriti olulised mõjutajad liigsööjatel, kes kipuvad õhtul liigsööma, ja vastusena stressile. "
Stress suurendab õhtust nälga
Üldiselt teatasid osalejad enne igat katset, et õhtul on suurem nälg ja madalam täiskõhutunne kui hommikul.
Leiti, et greliini, mis on söögiisu stimuleeriv hormoon, tase on pärastlõunase söömise järel hommikuse söögikorraga võrreldes kõrgem, samas kui söögiisu vähendava hormooni PYY tase on õhtul madalam .
Võrreldes liigsöömishäirega täiskasvanuid haiguseta inimestega, leidis meeskond, et ainult pärast söömist esinenud täiskasvanutel tekkis pärastlõunase söögikorra järgselt madalam täiskõhutunne.
Pealegi oli liigsöömishäirega katsealustel õhtuti kõrgem greliini tase, kuid hommikul madalam greliini tase võrreldes nendega, kellel ei olnud liigsöömishäireid.
Ehkki Rootsi lauas söömine oli mõlemas rühmas sarnane, märgivad teadlased, et liigsöömishäirega subjektid "teatasid suuremast kontrolli kaotamisest ja liigsest sarnasusest kui ilma söömata".
Stressitestide tulemusi vaadates leidis meeskond, et nii hommikul kui ka õhtul kogesid kõik katsealused kortisooli ja greliini taset järk-järgult, kuigi pärastlõunal oli nende hormoonide tase kõrgem.
Nad ütlevad, et see leid viitab sellele, et stressil võib greliinile olla suurem mõju õhtul kui päeva varem.
Kokkuvõttes usuvad teadlased, et nende uuringutulemused näitavad, et me sööme õhtuti suurema tõenäosusega näljahormoonide muutuste tõttu ning stress ja olemasolev liigsöömine võivad seda riski veelgi süvendada.
See tähendab, et Johns Hopkinsi psühhiaatria ja käitumisteaduste osakonna esimene uuringu autor Susan Carnell, Ph.D., märgib, et õhtuse kiusatusele allumise vältimiseks on midagi, mida saame teha.
"Hea uudis on see, et nende teadmiste olemasolul võiksid inimesed astuda samme, et vähendada ülesöömise ohtu, süües varem päevasel ajal või otsides alternatiivseid võimalusi stressiga toimetulemiseks."
Susan Carnell, Ph.D.
