Kas või on kolesteroolile kasulik või halb?
Või sisaldab küllastunud ja transrasvu, mis mõlemad võivad inimese veres suurendada madala tihedusega lipoproteiini (LDL) kolesterooli ehk halva kolesterooli sisaldust.
Enamik küllastunud rasvu meie toidus tuleb loomsetest saadustest, sealhulgas punane liha, munad ja piimatooted. Need toidud sisaldavad ka kolesterooli.
Paljud inimesed usuvad, et rohke kolesterooli söömine suurendab otseselt kolesterooli taset veres. Kuid USDA 2015. aasta toitumisjuhistes öeldakse, et toidus sisalduva kolesterooli ja kolesterooli taseme vahelise seose kohta veres on vähe tõendeid.
Või ja vere kolesteroolitaseme seose kohta lisateabe saamiseks lugege edasi. Samuti soovitame mõned või asendajad ja selgitame, kuidas kolesterooli vähendada.
Kuidas või mõjutab kolesterooli taset?
Või võib suurendada kolesterooli taset.
Üks supilusikatäis soolata võid sisaldab 31 milligrammi (mg) kolesterooli ja 7,2 grammi (g) küllastunud rasva.
Ameerika Südameassotsiatsioon (AHA) soovitab kõigil, kes soovivad vähendada LDL-kolesterooli, saada küllastunud rasvast mitte rohkem kui 5–6 protsenti kogu kaloraažist. 2000 kalorsusega dieedil võrdub see 11–13 g küllastunud rasvaga päevas. Seetõttu annab kaks supilusikatäit võid rohkem küllastunud rasva, kui enamik inimesi peaks päevas tarbima.
Paljude küllastunud rasvade söömine võib tõsta inimese LDL-kolesterooli taset. Kuna või sisaldab palju küllastunud rasva, peaksid kõrge kolesteroolitasemega inimesed arvestama, kui palju nad iga päev tarbivad.
Kuid 2014. aasta dokumentide ülevaade näitab, et inimesed peaksid keskenduma LDL ja kõrge tihedusega lipoproteiini (HDL) taseme vahelise soodsa suhte säilitamisele. Autorid väidavad, et inimese küllastunud rasvade tarbimise ja südamehaiguste või insuldi riski vahel ei pruugi olla tugevat seost.
Vaatamata sellele soovitab AHA ikkagi kõrge kolesterooliga inimestel või tarbimist jälgida. Nad soovitavad selle asendada tervisliku rasva alternatiividega nagu avokaadod ja oliiviõli.
Kõrge kolesterooli sümptomid ja riskid
Kõrge kolesteroolitase ei pruugi alati märgatavaid sümptomeid tekitada. Seetõttu võivad mõnedel inimestel vaja minna vereanalüüsi, et kontrollida seerumi kolesteroolitaset. Vere kolesterooli taseme jälgimine on hädavajalik, kuna kõrge tase võib põhjustada seisundit, mida nimetatakse ateroskleroosiks.
Ateroskleroos võib põhjustada järgmisi probleeme:
- kõvastunud arterid
- rinnavalud
- südameatakk
- insult
- perifeersete arterite haigus
- neeruhaigus
Kolesterooli taseme langetamine
Kuigi paljud inimesed kasutavad ravimeid pärast kõrge kolesteroolidiagnoosi, võivad aidata ka järgmised elustiili muutused:
- süüa palju tervislikke ja südant parandavaid toite, näiteks kiulisi täisteratooteid, tervislikke rasvu ja kõrge oomega-3-rasvhapete sisaldusega toitu
- osaliselt hüdrogeenitud õlide, praetud ja transrasvu sisaldavate toitude tarbimise piiramine
- rohke puu- ja köögivilja söömine
- rasvase liha asendamine lahja lihaga, näiteks kalkun, kana ja kala
- sealhulgas toidus kiud- ja valgurikkad taimsed allikad, sealhulgas läätsed ja oad
- treenides iga päev vähemalt 30 minutit
- alkoholi tarbimise piiramine
- suitsetamisest loobumine
- tervisliku kaalu säilitamine
Või vs asendajad
Õlid, milles on palju küllastumata rasvu, kuid vähe küllastunud ja transrasvhappeid, on või tervisele kasulikud asendajad. Nende hulka kuuluvad avokaado-, oliivi- ja päevalilleõlid.
Mõned inimesed kasutavad või asemel margariini, kuid selle asendamise kohta on vastuolulisi tõendeid. Margariin kasutab taimeõli, nii et see sisaldab sageli vähem küllastunud rasva kui või, mis sisaldab loomset rasva. Kõva margariin võib aga sisaldada ka küllastunud ja transrasvu, seega on kõige parem kontrollida toitumisalaseid märgiseid.
Kui inimesel on kõrge kolesteroolitase, võib ta küsida arstilt stanoolil põhinevate võide või steroolide kasutamist, mis võib aidata kolesteroolitaset vähendada.
USDA toidukoostise andmebaaside abil on võimalik kiiresti võrrelda erinevate või alternatiivide toitumisprofiile. Toidupakendite toitumisalase teabe vaatamine võib aidata inimestel teha ka tervislikke valikuid. Eesmärk peaks olema nii palju kui võimalik piirata küllastunud ja transrasvade tarbimist.
Mõned kõrge kolesteroolitasemega inimesed võivad vajada ravimeid, kuid tavaliselt soovitavad arstid alati neid täiendavaid dieedimuudatusi:
- toiduvalmistamine tervislike õlidega, nagu oliivi-, avokaado- või päevalilleõli
- või, koore või hapukoore asemel jogurti kasutamine
- rohusöödetud või valimine
- kasutades maitse lisamiseks või asemel spreisid
Kokkuvõte
Hiljutised uuringud kinnitavad algset veendumust, et toidus sisalduv kolesterool mõjutab tugevalt vere kolesterooli. Küllastunud ja transrasvade suhtes on oluline olla tähelepanelik, kuna need võivad kaasa aidata vere kolesteroolitaseme tõusule. Kõrge kolesterooliga inimestel võib olla suurem teatud haiguste ja haiguste, nagu ateroskleroos, insult ja südameatakk, risk.
Võis on palju kaloreid ja rasva, nii et inimesed peaksid seda sööma mõõdukalt või asendama tervislike küllastumata rasvadega. Palju võid söömine võib kaasa aidata kaalutõusule ja see võib aidata kaasa LDL-kolesterooli taseme tõstmisele.
Inimene võib tervisliku toitumise raames võid mõõdukalt nautida, kui arst ei ütle teisiti.
