Toidud ja söögiplaanid rauavaeguse korral
Aneemia toitumiskava peab sisaldama rauarikaste toitude, näiteks lehtköögiviljade, tailiha, pähklite ja seemnete ning rikastatud hommikuhelveste tervislikku tasakaalu. Samuti on ülioluline lisada toidud, mis võivad parandada keha raua omastamist ja vältida toitu, mis võib seda protsessi segada.
Aneemia tekib siis, kui kehas pole piisavalt punaseid vereliblesid.
Mõnel juhul ei tooda organism neid rakke piisavas koguses. Teistel on aneemia tingitud terviseprobleemist, näiteks punaseid vereliblesid hävitavast haigusest. Märkimisväärne verekaotus võib põhjustada ka aneemiat.
Aneemiaga inimesel võib olla kasulik rauarikaste toitude lisamine toidule. Samuti võivad teatud toidud aidata kehal rauda omastada, teised aga blokeerida selle protsessi ja süvendada aneemiat.
Selles artiklis uurime toite, mis võivad aneemiat põdevaid inimesi aidata või kahjustada. Pakume ka näidiseid söögikavadest, mis on mõeldud raua taseme tõstmiseks, ja muid toitumisalaseid näpunäiteid.
Mis põhjustab aneemiat?
Aneemia võib tuleneda paljudest teguritest, sealhulgas:
- raua puudumine toidus
- tugev menstruatsioon
- folaadi või B-12-vitamiini puudumine toidus
Verejooks maos ja soolestikus võib põhjustada ka aneemiat. Seda tüüpi verejooks on mõnikord mittesteroidsete põletikuvastaste ravimite (MSPVA) kõrvaltoime. Või võib see tuleneda:
- haavandid
- kuhjad
- jämesoole või söögitoru turse
- teatud vähid
Rasedatel inimestel on suurem risk rauavaegusaneemia tekkeks, mis tekib siis, kui rauasisaldus on liiga madal. Sellistel juhtudel soovitavad arstid tavaliselt inimestel rauapreparaate võtta.
Raua soovitatav päevaraha (RDA) sõltub inimese vanusest ja soost. Alla 6 kuu vanune beebi päevas vajab ainult 0,27 milligrammi (mg), 19–50-aastane mees vajab 8 mg päevas ja samas vanuses naine 18 mg rauda päevas.
Raseduse ajal peaks inimene suurendama oma igapäevast raua tarbimist 27 mg-ni.
Rauavaegusaneemiaga inimesed vajavad märkimisväärset hoogu ja vajavad 150–200 mg rauda päevas.
Söögikavad
Rauarikka toidu lisamine dieedile võib aidata aneemiat ravida. Arst võib soovitada, millist tüüpi toitu valida ja milliseid muid võimalusi raua imendumise suurendamiseks.
Parim dieet aneemiaga inimesele sisaldab rohkesti rauarikkaid toite ja muid toite, mis aitavad kehal rauda omastada. Inimene peaks olema teadlik ka toitudest, mis võivad raua imendumist pärssida.
Allpool esitatud plaan töötati välja, et näidata, millised tervislikud toidud aneemiaga inimesele võivad sisaldada:
Hommikusöök
valik 1
Rauaga rikastatud teravili ja klaas rauda rikastatud apelsinimahla.
2. võimalus
Maasikad madala rasvasisaldusega jogurti ja peotäie kõrvitsa- ja päevalilleseemnetega.
Tee ja kohv pärsivad raua imendumist ning inimesed ei tohiks neid söögi ajal juua.
Lõunasöök
valik 1
Võileib röstitud veiseliha ja kressiga rauaga rikastatud leival.
2. võimalus
Bagel suitsulõhe, toorjuustu ja spinatiga.
Õhtusöök
valik 1
Tallekarbonaad keedetud kartulite, aurutatud brokkoli ja lokkekapsaga.
2. võimalus
Hautis, mis sisaldab neerubasid, kikerhernesid, mustasilmseid herneid, konserveeritud tomateid, sibulaid, punaseid paprikaid ja küüslauku, millele on lisatud vegan- või piimapõhist juustu ja jogurtit.
Rauarikas toit
Paljud toidud sisaldavad suures koguses rauda. Inimesel võib olla lihtne neid kombineerida ja teha maitsvaid, toitvaid toite, mis aitavad suurendada raua tarbimist.
Puuviljad ja köögiviljad
- kress
- lokkis lehtkapsas ja muud sordid
- spinat
- krae rohelised
- võilille rohelised
- lehtpeet
- tsitrusviljad
- punane ja kollane paprika
- brokoli
Kuid mõned tumedad lehtköögiviljad sisaldavad ka oksalaate, mis võivad pärssida raua imendumist. Selle asemel, et loota ainult köögiviljadele, peaks inimene püüdma saada rauda erinevatest allikatest.
Pähklid ja seemned
- kõrvitsaseemned
- india pähklid
- pistaatsiapähklid
- kanepiseemned
- männipähklid
- päevalilleseemned
Liha ja kala
- veiseliha
- lambaliha
- ulukiliha
- maks
- koorikloomad
- austreid
- krevetid
- sardiinid
- tuunikala
- lõhe
- hiidlest
- ahven
- kilttursk
Piimatooted
- toorpiim
- jogurt
- juust
Oad ja kaunviljad
- aedoad
- kikerherned
- sojaoad
- mustasilmsed herned
- pinto oad
- mustad oad
- herned
- lima oad
Samuti võib olla hea mõte valida rauaga rikastatud teravili, leivatooted, apelsinimahl, riis ja pasta.
Toit, mida vältida
Järgmised toidud võivad raua imendumist häirida:
- tee ja kohv
- piim ja mõned piimatooted
- täistera teravili
- parkaineid sisaldavad toidud, näiteks viinamarjad, mais ja sorgo
- gluteenirikkad toidud, näiteks pasta ja muud nisu, odra, rukki või kaeraga valmistatud tooted
- toidud, mis sisaldavad fütaate või fütiinhapet, näiteks pruun riis ja täistera nisutooted
- toidud, mis sisaldavad oblikhapet, näiteks maapähklid, petersell ja šokolaad
Näpunäiteid, kuidas dieedis rohkem rauda saada
Parim viis toidule raua lisamiseks on süüa rohkem rauarikkaid toite. Järgmised strateegiad võivad inimese raua tarbimise maksimeerida:
- söömise ajal tee või kohvi joomisest hoidumine
- hoidudes kaltsiumirikaste toitude söömisest rauarikastega
- rauarikka toidu söömine kõrvuti C-vitamiini rikkaga
- toiduvalmistamine malmist pannil
- toitude valmistamine lühemateks perioodideks
Kui inimene on proovinud dieeti muuta ja rauasisaldus jääb madalaks, peaks ta rääkima arsti või dietoloogiga, kes võib soovitada toidulisandit.
Arstid soovitavad sageli valida raudsooli nagu raudfumaraat, raudglükonaat või raudsulfaat sisaldava toidulisandi. Need ravimvormid sisaldavad kõik tableti või suukaudse lahusena 15–106 mg elementaarset rauda.
Väljavaade
Rauavaegusaneemiat põdevatel inimestel võib olla kasu raua lisamisest oma dieeti. Eespool loetletud toidud ja strateegiad võivad aidata inimesel haigusseisundit juhtida.
Teatud tumedate, lehtköögiviljade, mereandide, ubade, pähklite ja seemnete söömine võib aidata inimesel raua tarbimist suurendada. Samuti võib olla hea mõte kasutada malmist pannit ja võimalusel lühikest aega sööki valmistada.
Rauapreparaadid võivad olla kasulikud inimestele, kes ei saa dieedist piisavalt rauda. On hädavajalik hoolikalt jälgida annustamisjuhiseid. Raua liig võib põhjustada raua toksilisust. See võib olla ohtlik ja harvadel juhtudel ka surmav.
