Kas suhkur põhjustab kehas põletikku?

Rafineeritud suhkrurikka dieediga inimesed võivad suurendada kroonilise põletiku riski. Uuringud näitavad, et kui inimesed söövad ja joovad vähem suhkrut, vähenevad nende veres põletikulised markerid.

Suure suhkrusisaldusega dieedil võib olla tervisele kahjulik mõju, näiteks krooniliste haiguste riski suurenemine, kehakaalu tõus ja hammaste lagunemine. Selle tagajärjeks võib olla ka krooniline põletik, kus keha immuunsüsteem aktiveerub, mille tagajärjel kahjustatakse terveid rakke.

Elustiilifaktoritest tulenevad põletikud, näiteks rasvumine, suitsetamine ja istuv olemine võivad põhjustada mitmesuguseid haigusi. Nende hulka kuuluvad südamehaigused, diabeet, reumatoidartriit ja Alzheimer.

Selles artiklis vaatleme suhkru ja kroonilise põletiku uuringuid. Samuti arutame võimalusi põletiku loomulikuks vähendamiseks.

Suhkur ja põletik

Suure suhkrusisaldusega dieet võib põletikku mõjutada.

Uuringud näitavad, et dieedil võib olla märkimisväärne mõju organismi põletikule - mõned toidud suurendavad põletikku, teised aga vähendavad seda. Suure suhkrusisaldusega dieet võib olla peamine kroonilist põletikku soodustav tegur.

2018. aasta süstemaatiline ülevaade teatas, et mitmed uuringud on seostanud toidusuhkru - eriti suhkrut sisaldavate jookide - tarbimist kroonilise põletikuga. Kõrgema suhkrusisaldusega dieediga inimeste veres on rohkem põletikulisi markereid, sealhulgas marker, mida nimetatakse C-reaktiivseks valguks.

2014. aasta uuring näitas, et inimestel, kes vähendasid suhkruga magustatud jookide tarbimist, olid veres madalamad põletikufaktorid. Need leiud toetavad teooriat, et suhkru tarbimine võib põhjustada põletikku.

Teadlased on püüdnud kindlaks teha, kuidas suhkur põletikku põhjustab. Suhkur stimuleerib maksas vabade rasvhapete tootmist. Kui keha seedib neid vabu rasvhappeid, võivad tekkivad ühendid vallandada põletikulised protsessid.

Erinevad suhkruliigid võivad põletikku enam-vähem kaasa aidata. Näiteks on mõned uuringud näidanud, et fruktoos võib põhjustada rohkem põletikku kui glükoos. Süstemaatiline ülevaade ei tuvastanud siiski fruktoosi ja glükoosi põletiku erinevust, seega on vaja rohkem uurida.

Samuti ei näinud teadlased põletikuliste tegurite erinevusi nende rühmade vahel, kes tarbisid palju fruktoosisisaldusega maisisiirupit sahharoosiga. Valimi suurus oli väike ja uuringute kvaliteet oli madal, nii et nende leidude kinnitamiseks on vaja rohkem uurida.

Inimestel võivad kroonilise põletiku korral tekkida järgmised tavalised tunnused ja sümptomid:

• depressioon, ärevus ja muud meeleoluhäired
• kehavalu
• pidev väsimus ja unetus
• kõhukinnisus, kõhulahtisus, happe refluks ja muud seedeprobleemid
• kaalutõus
• sagedased infektsioonid

Kroonilise põletikuga inimestel võib olla suurem risk diabeeti, depressiooni ja dementsust.

Eakate täiskasvanute krooniline põletik võib olla seotud ka suurema surmaohuga. Arstid tegelevad kroonilise põletiku vähendamisega.

Millised muud toidud põhjustavad põletikku?

Koos suhkruga võivad ka muud toidud kehas põletikku suurendada.

Teadlased viitavad sellele, et kõrge küllastunud ja transrasvhapete dieet võib põhjustada suurema kroonilise põletiku riski.

Artriidi fondi andmetel hõlmavad põletikku põhjustavad toidud:

• magusad toidud, sealhulgas magustoidud, saiakesed, šokolaad ja soodad
• küllastunud rasvad, näiteks punases lihas, täisrasvased piimatooted ja paljud rikkad magustoidud
• transrasvad, sealhulgas kiirtoit, praetud toidud, küpsised ja sõõrikud
• liigsed oomega-6-rasvhapped, mis on maisiõlis, päevalilleõlis ja taimeõlis
• rafineeritud süsivesikud, sealhulgas mõned leivad, valge riis ja valge kartul
• alkohol
• MSG Aasia valmistatud toitudes, sojakastmes ning paljudes valmistatavates suppides ja delikaatlihas

Diabeedi põdemine, ülekaal, ülekaalulisus ja kõrge küllastunud rasvade, transrasvade ja rafineeritud suhkru taseme söömine on kroonilise põletiku riskifaktorid.

Kuidas muidu mõjutab suhkur keha?

Kõrge suhkrusisaldusega jookide tarbimine ei pruugi olla eriti täisväärtuslik.

Suhkrul on kehale palju pikaajalist mõju, sealhulgas kroonilise põletiku, rasvumise, diabeedi ja hambakaariese riski suurendamine.

Sahharoos ja fruktoos võivad põhjustada naastude moodustumist inimese hammastel, lagunemist ja õõnsusi. Õõnsusi tekitavad bakterid kasutavad toiduna suhkrut. Suhkrurikkad dieedid võimaldavad suu bakteritel kasvada ja hambaemaili lõhkuda.

Suhkruga magustatud jookide joomine võib toidule lisada palju kaloreid, kuid ei tekita inimeses täiskõhutunnet. See lühiajaline kalorite suurenemine võib põhjustada pikaajalist kehakaalu tõusu. Selle asemel tekitavad tahkete toitude kalorid inimestel täiskõhutunde ja vähendavad ülesöömist.

Looduslikud viisid põletiku vähendamiseks

Uuringud on näidanud, et vähem suhkrut süües võib põletik väheneda, mistõttu peaksid inimesed püüdma piirata suhkru tarbimist. Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) soovitab tungivalt maksimaalseks suhkrutarbimiseks alla 10% päevasest energiatarbimisest.

Söömine ainult 5% päevasest suhkrusisaldusest võib olla tervisele kasulik, ütleb WHO. Inimesele, kes sööb 2000 kalorit päevas, oleks suhkrust maksimaalselt 100 kuni 200.

Keha põletiku vähendamise viisid on järgmised:

• Piisavalt magada. Unehügieeni parandamine ja parema une saamine võivad vähendada kroonilise põletiku tekkimise riski.
• Suitsetamisest loobumine. Suitsetamine on paljude krooniliste haiguste, sealhulgas kroonilise põletiku, riskifaktor.
• Põletikuvastase dieedi järgimine. Põletikku vähendavate toitude kohta saate lugeda siit.
• Tervisliku kaalu säilitamine. Rasvumine on kroonilise põletiku teine ​​riskitegur. Liigne rasvkude võib suurendada põletikulisi tegureid. Kroonilise põletiku vähendamise kõige tõhusam strateegia on kaalulangus.
• Lisandite proovimine. Lisateavet toidulisandite kohta, mis võivad põletiku korral aidata, leiate siit.

Suguhormoonid, nagu östrogeen ja testosteroon, võivad pidurdada põletikuliste tegurite tootmist. Mõne inimese hormonaalse tasakaaluhäire testimine ja korrigeerimine võib kroonilist põletikku vähendada.

Järgmises tabelis on loetletud dieedi ja elustiili muutused, mis võivad aidata kroonilist põletikku vähendada.

Toitumise ja elustiili muutusedPõhjusedVõtke madala glükeemilise dieediga dieetSuur suhkrutarbimine on seotud kroonilise põletiku, insuldi riski, südame isheemiatõve riski ja II tüüpi diabeedi riskiga. Soda, rafineeritud süsivesikud ja kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup on toidud, mis võivad põletikku soodustada.Proovige madala rasvasisaldusega dieetiKüllastunud ja transrasvad süvendavad põletikku. Inimesed peaksid proovima vähendada või kõrvaldada töödeldud ja pakendatud toidud, mis sisaldavad töödeldud taime- või seemneõlist transrasvu, ja sojaoa- või maisiõliga küpsetisi.Söö rohkelt puu- ja köögiviljuNendes toitudes on palju antioksüdante ja muid põletikuvastaseid ühendeid, mis võivad aidata vähendada kroonilise põletiku riski.Hankige piisavalt kiudaineidTeadlased on näidanud seost kiudainerikaste dieetide ja madalamate põletikuliste tegurite, näiteks TNF-alfa ja interleukiin-6 vahel.Söö rohkem pähkleidMandlid ja muud pähklid võivad aidata vähendada südame-veresoonkonna haiguste ja diabeedi riski. Kardiovaskulaarsed haigused, nagu ateroskleroos, on põletikku soodustavad seisundid. Diabeet on krooniline põletikuline haigus.Joo rohelisi ja musti teesidTeadlased on seostanud rohelises ja mustas tees leiduvaid ühendeid madalama C-reaktiivse valguga veres.Lisage toidule kurkumiiniKurkumi komponent, mida nimetatakse kurkumiiniks, parandab mitut põletikulist haigust.Lisage dieedile kalaõliOomega-3-rasvhapped mõjutavad positiivselt madalamat põletikuliste tegurite taset veres, nagu C-reaktiivne valk, interleukiin-6 ja TNF-alfa.Söö rohkem mungubeNendel ubadel võivad olla põletikuvastased omadused.Hankige rohkem mikrotoitaineidMagneesiumil, D-vitamiinil, E-vitamiinil, tsinkil ja seleenil on kõigil põletikuvastane toime ja need võivad alandada veres põletikufaktoreid.Lisage dieedile seesamiseignaaneSeesamiõli sisaldab seesami lignaane, mida inimesed seostavad põletikuliste tegurite vähenemise ja vererõhu parandamisega.Treeni regulaarseltKalorite põletamine füüsilise koormuse kaudu vähendab põletikulisi tegureid isegi siis, kui inimesed ei kaota kaalu.

Kokkuvõte

Ameerika Ühendriikide üleriigiliste toidutarbimise uuringute andmetel kasvas inimeste tarbitud kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupi kogus aastatel 1978–1998 ja seejärel stabiliseerus. Suurema teadlikkusega lisatud suhkru riskidest on suhkrutarbimine USA-s vähenenud. Inimesed tarbivad siiski liiga palju suhkrut.

Uuringud näitavad, et rohke suhkru söömine võib põhjustada kroonilist põletikku. Liigse suhkru tarbimise muud mõjud hõlmavad suuremat diabeedi, südame-veresoonkonna haiguste ja hammaste lagunemise riski.

Põletikku võivad põhjustada ka muud tegurid. Inimesed, kes söövad vähem küllastunud ja transrasvu, lõpetavad suitsetamise ja treenivad, võivad vähendada kroonilise põletiku riski.

Arstid väidavad, et elustiili ja toitumise muutmine võib aidata inimestel vähendada kroonilise põletiku riski ja vähendada südame-veresoonkonna haiguste, rasvumise ja diabeedi riski.